Vegane Mousse au Chocolat einfach und lecker

Vegane Mousse au Chocolat

Vegane Mousse au Chocolat

Heute gibt es einmal etwas für alle Schleckermäulchen unter euch, nämlich eine vegane Mousse au Chocolat. Die Regale in den Supermärkten füllen sich ja neuerdings mit veganen Süßigkeiten und die Kühltheken mit veganen Puddings und Desserts. Aber selbstgemacht ist immer noch am besten. Wir wissen was drin ist und wir wissen was wir wollen und umsetzen können. Aber genug blabla…

Das Rezept ist sehr einfach und schnell erklärt. Die Herstellung dauert auch nicht viel länger.

Für zwei Gläser der veganen Mousse au Chocolat benötigt Ihr:

Vegane Mousse au Chocolat
Wir benötigen nur wenige Zutaten…

Gebt das Seidentofu in einen Mixer (oder in eine hohe Schüssel, wenn Ihr einen Stabmixer verwenden solltet).

Die Schokolade schmelzen wir jetzt in einem Wasserbad. Das Prinzip ist einfach zu erklären. In einem Topf bringen wir Wasser zum Kochen. Es muss nicht sehr viel sein. Nun geben wir eine etwas kleinere Schüssel (Metall oder Töpferware) in den Topf, ohne das Wasser hineinschwappen kann. Die Schüssel wird jetzt alleine durch die Hitze des Wassers heiß und sollte keinen Kontakt zum Material des größeren Topfes haben.

In die Schüssel geben wir nun unsere kleingemachte Zartbitterschokolade. Unter Rühren wird sie jetzt nach und nach flüssig. Die flüssige Schokomasse geben wir dann zu dem Seidentofu in den Mixer. Gebt jetzt noch einen Schluck des dunklen Rums hinzu und schmeckt das Ganze mit Zimt und gegebenenfalls mit etwas zusätzlichem Zucker oder den Süßungsmitteln eurer Wahl ab. Manche Zartbitterschokoladen sind aber schon süß genug. Also Vorischt, das Ihr es euch nicht zu süß macht 🙂

Alles schön durchmixen. Fertig.

Am besten schmeckt es, wenn Ihr die Creme in Gläser füllt und für ca. zwei Stunden im Kühlschrank kalt stellt.

Vegane Mousse au Chocolat

P.s.: Ihr benutzt selten Seidentofu? Auch andere Süßspeisen lassen sich sehr gut damit herstellen. Davon in anderen Rezepten mehr. Stay tuned…

 

Vegane Mousse au Chocolat
Pinit! Danke

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